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果物や野菜はその土地の風土に根ざしたものだ。
リンゴにしてもその土地独特の色彩があり、香りがあり、形がある。
アメリカのモールでは、野菜売り場の盛りつけ方にしても異国らしさを感ずる。ともかく量がすごい。新鮮野菜、フルーツが山盛りだ。サンディエゴの食生活の基本を視覚的にとらえてみよう。カリフォルニアの土地柄がその野菜や果物の量と種類と色彩に投影されているのを読み取ろう。
[撮影・解説：栗田昌裕]
ＳＲＳは地球の能力開発
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